Impulsan la agroecología como eje fundamental para la alimentación saludable en escuelas de la CDMX

• Especialistas, académicos y autoridades locales se reúnen en la UACM San Lorenzo Tezonco para fortalecer redes de producción local y nutrición escolar

• El encuentro busca integrar prácticas sustentables y conocimiento científico en beneficio de las comunidades educativas de la capital

En un esfuerzo conjunto por transformar los hábitos de consumo y fortalecer la soberanía alimentaria desde las aulas, se llevó a cabo el encuentro “Las agroecologías para la alimentación saludable en los sistemas escolares de la Ciudad de México”. El evento tuvo lugar en el plantel San Lorenzo Tezonco de la Universidad Autónoma de la Ciudad de México (UACM), congregando a una amplia red de actores clave en la materia.

Convocado por la Secretaría de Educación, Ciencia, Tecnología e Innovación (SECTEI), este espacio de diálogo reunió al titular de la SECTEI, Pedro Moctezuma Barragán, al director general de la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Natural (Corenadr), Humberto Adán Peña Fuentes, así como a instituciones académicas, nutriólogos, maestros, productores y especialistas con el objetivo de integrar prácticas sustentables y conocimiento científico en beneficio de las comunidades educativas de la capital.

Durante la jornada, se destacó la urgencia de transitar hacia modelos agroecológicos que no solo aseguren la calidad nutricional de las y los estudiantes, sino que también respeten los ciclos ambientales de la región. Se enfatizó que la alimentación saludable en las escuelas es un derecho que necesita respaldarse con circuitos de distribución cortos, vinculando directamente a los productores locales con los centros educativos.

Los ejes principales del encuentro incluyeron el fortalecimiento de redes con la creación de vínculos sólidos entre productores y especialistas en nutrición. Se abordó además el papel de la agroecología en la mitigación del cambio climático y la conservación del suelo en la periferia urbana, y se orientó respecto a una educación alimentaria con estrategias pedagógicas para que la comunidad educativa comprenda el origen de sus alimentos y el impacto en sus decisiones de consumo. La elección de la UACM San Lorenzo Tezonco, en la alcaldía Iztapalapa, como sede del evento subraya el compromiso de descentralizar el conocimiento y acercar estas iniciativas a las zonas de la ciudad con mayor potencial de desarrollo en agricultura urbana y periurbana.

Mediante esta iniciativa, el Gobierno de la Ciudad de México, a través de la SECTEI, reafirma su compromiso de seguir impulsando la ciencia y la tecnología aplicadas a la alimentación, garantizando que el derecho a una nutrición sana sea el pilar del desarrollo integral de las niñas, niños y jóvenes de la capital.